Toutes mes recettes équilibrées, simples et savoureuses.
Non seulement j’ai utilisé de la farine complète, mais en plus j’ai étalé ma pâte à pizza au rouleau à pâtisserie… Pssst, ça reste entre nous 😅 ! N’empêche, pour obtenir un effet flammkueche, c’était juste parfait. La plupart du temps, je prépare ma pâte moi-même : c’est simple, économique, et surtout tellement bon qu’on…
À la maison, il y a deux teams bien distinctes : la team healthy, représentée par mon fils et moi-même, et la team gourmande +++, composée de ma fille et de leur papa. Je vous laisse deviner laquelle s’est montrée la moins emballée par ces muffins aux flocons d’avoine, poire et éclats de noix 😅…
Il y a des recettes qui ont le goût de l’enfance… et celle-ci en fait clairement partie.Les cornettes à la viande hachée avec la compote de pommes maison, c’était un de mes plats préférés, celui qui me ramenait instantanément dans la cuisine avec ma maman 💛 C’est resté un classique à la maison, et mes…
Alors là… amis des marrons (ou des châtaignes, plus exactement 😉), si en plus vous aimez le chou frisé, vous allez vous régaler avec cette poêlée ! Cette recette est née un jour de “recette vide-placards” et depuis, je la refais chaque année à cette saison. Les arômes se marient à merveille, et cette poêlée…
Alors là… c’est tout ce que j’aime ! On devrait manger du ramen toutes les semaines 😋 C’est vite préparé, tout peut se faire à l’avance, et il ne faut plus qu’une dizaine de minutes pour réchauffer et dresser.Cette version coche toutes les cases : à la fois chaude et réconfortante, fraîche et croquante, fondante…
Vous connaissez le Croqu’menus ? Ce livre de cuisine que beaucoup ont dû utiliser lors des cours de cuisine à l’école. J’ai gardé le mien depuis toutes ces années et il m’accompagne encore pour certaines recettes ! Dont celle des spätzlis, un grand classique à la maison. Ici, j’ai juste voulu les sublimer un peu…
Ce bowlcake, mon grand classique des goûters d’automne… à décliner à l’infini 😋Ce jour-là, j’ai préparé la version poire-choco-miel pour mon fils et la version framboise-choco-coco pour ma fille. J’en fais souvent un pour moi aussi (parce que je prends presque toujours un goûter 😄), et cette version là est vraiment la favorite de toute…
Lorsque les enfants voient qu’il y a des hot-dogs au menu, la semaine est déjà gagnée d’avance 😉. Je varie les accompagnements selon la saison et le succès est toujours garantit. Je vous propose ici ma version pour l’automne avec du chou rouge légèrement caramélisé et la sauce maison légère qui se marie à merveille…
Parce que parfois, il faut varier un peu et ne pas faire que des pancakes 😋. J’ai trouvé la parfaite alternative !La préparation est rapide, la texture moelleuse et le goût au rendez-vous. Et ces galettes nous font aussi du bien en cette belle saison d’automne. Ingrédients Pour les galettes (env. 8 pièces)2 grosses pommes…
Les bowlcakes, c’est un grand classique de mes goûters d’automne et d’hiver.Cette fois, j’ai voulu tester une version à la farine de coco. Il faut s’habituer un peu à sa texture particulière, mais son goût est juste divin (pour autant qu’on aime la coco, bien sûr 😉). Ce bowlcake se marie parfaitement avec la mangue…