Toutes mes recettes équilibrées, simples et savoureuses.
Pour les repas pressés, les imprévus ou les jours où l’on n’a tout simplement pas envie de passer beaucoup de temps en cuisine, ce one pot de riz sauvage est parfait.On ne passe pas beaucoup de temps aux fourneaux, mais on se retrouve malgré tout avec un repas sain, équilibré et bien digeste. En 30…
Un petit bowl d’hiver tiède, complet, rassasiant et digeste. On adore sa simplicité, sa préparation rapide et la possibilité de l’emporter facilement dans un tupperware ou de le proposer aux enfants pour la cantine. Je vous propose ici une recette équilibrée, avec une bonne répartition entre glucides, protéines et lipides, parfaite pour un repas de…
Je vous dévoile ici une autre de mes recettes fétiches, qui se transmet de génération en génération. Cette sauce pour vol-au-vent est tout simplement divine et se prépare en un rien de temps, avec juste quelques ingrédients. Et surtout, elle se décline de mille façons. On part d’une base de sauce béchamel. Je vous avoue…
Pour moi, la saison des avocats commence tout juste : à cette période de l’année, on en trouve qui viennent d’un peu plus près, comme d’Espagne. Comme j’adore ça, je les prépare à toutes les sauces 😄. Et ces croque-monsieurs valent vraiment le détour ! Simples, rapides à préparer (surtout si le poulet est déjà…
Je vous présente votre nouveau dessert de fêtes préféré ✨Cette salade d’oranges a une saveur toute particulière pour moi, car c’était LE dessert de Noël de mon enfance. Chaque année, je savais que le repas de Noël se terminerait sur cette note fraîche et délicatement sucrée. Je l’ai simplement revisitée à la Valhun avec mon…
Alors là… je suis sur le point de vous dévoiler l’une de mes grandes recettes secrètes 😄Celle grâce à laquelle je prépare les meilleures salades de fruits ! Que ce soit en hiver ou en été d’ailleurs, ce sirop a toujours le succès qu’il mérite. J’utilise ce sirop principalement pour mes salades de fruits, mais…
J’aime beaucoup passer du temps en cuisine à préparer des plats qui font plaisir. Mais j’aime aussi ces recettes que j’appelle “fourre-tout”, celles où l’on ajoute simplement les ingrédients les uns après les autres dans l’ordre, on mélange, et hop : c’est prêt ! C’est exactement le cas de ces muffins façon banana bread :…
J’achète ma viande uniquement locale, dans un petit shop qui vend directement celle de l’éleveur. Avec cette façon de consommer, il faut apprendre à se contenter de ce que l’on trouve… et cette fois-là, j’ai craqué sur un chorizo ! Aussitôt vu, aussitôt imaginé : j’ai immédiatement eu la vision de cette poêlée. Je ne…
Cette tarte à la pomme fait clairement partie de mes recettes signatures ! Cela fait des années que je la prépare, et je pense même que mes enfants ne connaissent que cette version — et c’est aussi leur préférée 😋.L’idée d’ajouter des bananes me vient d’une recette de ma mère, qui glissait toujours quelques rondelles…
Encore une de ces recettes née un soir de “je ne sais pas quoi cuisiner… voyons ce qu’il y a dans les placards”. Et si ce velouté a trouvé sa place ici, c’est simplement parce que tous les ingrédients se mariaient parfaitement. Et maintenant, vous connaissez mon combo préféré : un bon velouté + une…
Que ce soit en plat principal accompagné d’une bonne salade, ou en petites bouchées pour un apéro, ces feuilletés mettront tout le monde d’accord. Ils se préparent rapidement, la cuisine se range pendant la cuisson au four, et le résultat est à la fois léger, savoureux et très rassasiant. J’adore réaliser mes pâtes maison, mais…
Ces muffins n’ont vraiment pas fait long feu : mon fils les a dévorés dès leur sortie du four ! Quand j’en ai parlé à ma mère, elle m’a confié qu’elle préférait le safran dans les plats salés… Dommage qu’elle n’ait pas pu les goûter, je suis sûre qu’ils lui auraient fait changer d’avis 😅….
Alors oui… vous allez me dire : « mais ils sont où les épinards dans ta tarte ? »Haha… en effet, j’ai entamé mon paquet en oubliant d’en racheter pour ma recette 😅Ils sont donc très discrets (mais bien là !). Cette tarte est tellement bonne qu’il fallait que je la partage, et je peux…
Je ne sais pas trop quoi vous dire… à part TESTEZ CE PLAT immédiatement 😅C’est l’un de ces repas ultra crémeux, savoureux et super simples qui font l’unanimité à la maison. L’orzo absorbe le bouillon, la feta fond juste comme il faut, et avec le poulet mariné et le brocoli frais… on est clairement sur…
Je crois bien que le petit déjeuner est mon repas préféré de la journée… celui où je mange avec le plus d’appétit et où je prends vraiment plaisir à me préparer quelque chose de bon. Et ce porridge, prêt en quelques minutes, fait clairement partie de mon top 3 des petits déj favoris ! J’en…