One pot de riz sauvage, brocolis & feta

Pour les repas pressés, les imprévus ou les jours où l’on n’a tout simplement pas envie de passer beaucoup de temps en cuisine, ce one pot de riz sauvage est parfait.
On ne passe pas beaucoup de temps aux fourneaux, mais on se retrouve malgré tout avec un repas sain, équilibré et bien digeste.

En 30 minutes, avec 5 ingrédients principaux et une seule casserole, ce plat coche toutes les cases du quotidien : simple, nourrissant et sans prise de tête.

Ingrédients

Pour environ 4 personnes :
1 gros oignon rouge
1 à 2 gousses d’ail
1 tasse de riz (riz sauvage ou mélange)
500 g de brocolis surgelés
200 g de feta
2 tasses d’eau
1½ cube de bouillon
1 à 2 feuilles de laurier
Paprika, sel et poivre

Préparation

1️⃣ Faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
2️⃣ Ajouter le riz, mélanger, puis incorporer les brocolis.
3️⃣ Ajouter l’eau, le bouillon, le laurier et le paprika. Couvrir à moitié et cuire 15 minutes à feu moyen.
4️⃣ Couper le feu, ajouter la feta émiettée, mélanger délicatement et laisser couvert 5 minutes.
5️⃣ Poivrer avant de servir et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Les petits plus de la recette

✨ Pour des brocolis plus croquants, les ajouter à mi-cuisson.

Ce one pot est l’exemple parfait du repas du quotidien qui simplifie la vie. Peu d’ingrédients, une seule casserole et un résultat à la fois nourrissant, digeste et savoureux. Le riz apporte une base rassasiante, les brocolis de la fraîcheur et des fibres, et la feta vient relever le tout avec juste ce qu’il faut de caractère. C’est le genre de plat que l’on prépare sans réfléchir, qui plaît à toute la famille et qui s’intègre facilement dans une semaine bien remplie.

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Ref. recette : R035