Porridge d’hiver à la pomme et cannelle

Je crois bien que le petit déjeuner est mon repas préféré de la journée… celui où je mange avec le plus d’appétit et où je prends vraiment plaisir à me préparer quelque chose de bon. Et ce porridge, prêt en quelques minutes, fait clairement partie de mon top 3 des petits déj favoris !

J’en ai testé beaucoup, des versions classiques comme plus originales, et j’ai fini par trouver celle qui me convient le mieux : simple, rapide, réconfortante et parfaite en automne/hiver. Je la prépare d’ailleurs souvent pour les enfants le matin, ils aiment aussi beaucoup.

Ce que j’aime particulièrement ici, c’est l’ajout de la pomme râpée, associée à une bonne dose de cannelle : ça parfume tout le bol et ça change vraiment tout !

Ingrédients

Pour le porridge (2 à 3 personnes) :
1 tasse à café de lait (végétal ou de vache)
1 tasse à café d’eau
1 tasse à café de flocons d’avoines
1 petite pomme
1 bonne dose de cannelle moulue 😉
1 pincée de sel

Topping :
Chocolat noir haché, beurre de cacahuète, éclats de noix, fruits frais et de saison, dattes coupées en lanières, éclats de fèves de cacao, …

Préparation

1️⃣ Porter à petit bouillon l’eau avec le lait (attention ça mousse fort quand ça chauffe trop).
2️⃣ Ajouter la cannelle, le sel et les flocons d’avoine.
3️⃣ Laisser mijoter à petit feu quelques minutes jusqu’à ce qu’il n’y ai presque plus de liquide.
4️⃣ Ajouter la pomme râpée, remuer et laisser une petite minute.
5️⃣ Disposer dans les bols et servir avec le topping (ou pas) et le déguster encore chaud.

Les petits plus de la recette

✨ Ajouter des framboises congelées avec la pomme.
✨ La pomme râpée apporte naturellement du moelleux et une douceur fruitée sans ajouter de sucre.
✨ Le porridge est prêt en moins de 10 minutes : parfait pour les matins pressés.
✨ Très modulable : chacun peut l’adapter avec son topping préféré (chocolat, dattes, noix, beurre de cacahuète…).
✨ Idéal en automne/hiver grâce à la cannelle qui apporte une touche réconfortante et chaleureuse.

Un petit déjeuner chaud, rassasiant et naturellement sucré grâce à la pomme. Facile, rapide et personnalisable à l’infini : c’est vraiment la recette parfaite pour bien commencer la journée en automne/hiver. Une valeur sûre à préparer autant pour soi que pour les enfants !

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Ref. recette : R021